전통발솥 2호 (길들이기포함)

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전 통 발 솥

발솥은 다른 솥들보다 보다 뚜껍고 무거우며 솥의 입구가 크기 때문에

한 번에 많은 양의 재료를 넣을 수 있고 오랫동안 가열할 수록

음식의 깊은 맛을 내는 전통 가마솥입니다.

주로 경북지방에서 많이 사용하던 솥입니다.

▣ 재질 : 100% 고급선철 (중금속 검사 합격!!)

특성 및 용도

- 가마솥 밥이 맛있는 것은 넓고 둥근 솥바닥 전체가 가열되면서 둥글게 순환되는 대류현상이

솥 안에서 활발하게 발생하면서 쌀알을 고슬고슬하게 익히기 때문입니다.

- 발솥은 입구가 넓어서 요리하기가 편리하고, 바닥이 편편하고 넓어서 많은 양의 밥, 탕 요리, 나물 삶을 때,

메주콩, 두부를 만들 때 적당합니다.

- 두께가 두껍고 진한 국물을 내는데 아주 좋습니다. 빨리 가열되고 늦게 식기 때문에 열이 있는 상태에서 열이 올라오면

복사열이 만들어져 약한 불에도 잘 고아집니다. 설렁탕, 순대국, 감자탕 등 식당에서 사용하시기 좋습니다.

- 발솥 또한 통솥처럼 입구가 넓고, 바닥이 넓어서 죽이나 메주나 두부를 많이 하는 곳에서 사용하는데 제격입니다.

* 먼저 가마솥을 구입하신 후 솥의 크기에 맞춰 부뚜막를 만드는 것이 좋습니다. *

*우리 조상님들은 무쇠 가마솥에 밥을 해먹으므로 자연스럽게 철분(Fe)을 섭취하였습니다.*

- 무쇠의 철분으로 음식의 잡냄새가 없어집니다.

- 철분이 부족한 현대인들에게 가마솥요리는 강력한 조혈작용을 한다고 합니다.

*무쇠 가마솥의 장점*

1) 100% 전통 수작업 방식으로 제작된 제품입니다.

2) 가마솥은 열보존율이 높아 음식의 보온성을 오래 유지시켜 주며, 에너지 절약등 효율성이 좋습니다.

3) 가정에서 만들기 어려운 누룽지도 쉽게 만들 수 있습니다.

4) 뚜껑이 무거워 적당한 압력을 가지기 때문에 밥 짓기, 찜, 탕, 수육 등 모든 요리가 가능합니다.

5) 별도의 코팅처리가 되어 있지 않아, 관리를 잘하시면 반 영구적으로 사용 가능합니다.

*가마솥 길들이기는 홈페이지 고객센터에 길들이기 &사용방법을 참조 하세요*

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